Le cake Visitandine

Vous avez des blancs d’oeufs dont vous ne savez que faire ? Utilisez-les pour réaliser ce délicieux gâteau. Une recette rapide et très simple qui réchauffe les coeurs en ce mois de décembre glacial !
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Londres : mes adresses gourmandes – 2. Où manger les meilleurs burgers de Londres ?

Les burgers ? Tout le monde en raffole. Difficile de résister à leur bon pain brioché, leur viande bien tendre et leurs oignons caramélisés. Exit les chaines multinationales de fast-food qui nous proposent des produits peu goûteux et de basse qualité : le burger a retrouvé de sa splendeur et trône parfois fièrement sur les cartes des meilleurs restaurants de la planète.

Voici donc une petite sélection qui saura ravir les papilles des gourmets amateurs de ces fameux sandwichs.

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Délicieuse tarte tatin

« Au tournant du siècle, deux demoiselles, Caroline et Stéphanie Tatin, tenaient à Lamotte-Beuvron, face à la gare, un hôtel fort achalandé. Les chasseurs notamment, gens difficiles et blasés appartenant à une élite gourmande, appréciaient la saveur et les inventions inépuisables de la cuisine des Demoiselles Tatin.
Un jour, retardée, dit-on, par le bavardage d’un client trop galant, Stéphanie (à moins que ce fut Caroline) surgit dans la cuisine en plein  » coup de feu  » et s’affola de l’absence de dessert.
Remarquant des pommes épluchées, elle garnit rapidement un moule de beurre et de sucre, y jeta les pommes et mit au four.
Reprenant plus tard ses esprits, elle comprit sa distraction : apparemment ce n’était ni une tarte, ni des pommes cuites. Que faire ? Les pommes ont commencé à cuire, l’odeur de caramel se répand, le service avance : il est trop tard pour reculer. Elle prend un peu de pâte, l’abaisse, la dispose sur les pommes et renfourne.
Au moment de servir, consternation, hésitations ! Comment rendre présentable un tel mélange, par ailleurs fort appétissant ?
C’est là qu’intervient le génie : elle prend un plat, en coiffe le moule et retourne le tout … histoire de voir … et on a vu : fumant, odorant, goûteux, le résultat est là… – on le déguste, on le sert, on se récrie, on en redemande. »

                                                                                                   Version de l’hôtel Tatin

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Londres : mes adresses gourmandes – 1. Où manger indien à Londres ?

La ville de Londres est unique et impressionnante de part ses multiples facettes. À la fois ancienne et nouvelle, cosmopolite, vibrante et éclectique… elle a énormément à offrir. La majorité des gens se fait une idée précise de la gastronomie anglaise : elle serait simpliste, insipide et peu raffinée, à l’image des « fish and chips », « jellys » ou autres saucisses et haricots.

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PASSEZ VOTRE C.A.P PÂTISSIER (avec Michel et Augustin)

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Le contenu ? 23 leçons réparties sur un programme de 9 mois, 3 mini tests pour se mettre dans les conditions de l’examen, des questions-réponses, un contenu interactif par l’intermédiaire de YouTube, des gabarits de pâtisserie et une tonne de conseils pratique !

L’originalité ? L’immersion au sein de l’équipe de Michel et Augustin au travers des multiples photos de l’équipe, toujours présente avec nous au fil des pages.

Où le trouver ? À la fnac, aux éditions Hachette CUISINE.

Le prix ? 24,95€

Pourquoi je l’aime ? Ce manuel est un vrai petit chef d’oeuvre tant dans le fond que dans la forme. Ça donne envie d’apprendre !

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VENEZ DÎNER DANS 20 MINUTES !

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Le contenu ? 100 recettes et une tonne d’astuces !

L’originalité ? Les illustrations et les multiples variantes de recettes .

Où le trouver ? À la fnac, aux éditions Larousse.

Le prix ? 17,95€

Pourquoi je l’aime ? Il est ludique et les recettes sont faciles, originales, variées et dans l’air du temps.

==> Pour le commander : https://www.amazon.fr/Venez-dîner-dans-20-minutes/dp/2035914752

From Brittany with love

Ah la Bretagne !… Ses paysages, ses vents salés, ses phares et bateaux, ses crêpes divines et son beurre demi-sel… Comment ne pas être inspiré par cette magnifique région ?

Je vous transmets aujourd’hui une recette que j’ai inventée et réalisée à base de produits locaux artisanaux, produits que je connais très bien puisque je les déguste chaque année lors de mes vacances à Belle-Ile. Un dessert aussi beau que bon qui vous ravira les papilles!

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